Банановый кекс


Комментариев: 0 /Просмотров: 447 / 27.09.2018, 00:49

 

Банановый кекс

 




Тип:
Десерты



Время:
60 минут



Сложность:
Средне



Порций: 6





Следующий рецепт для тех, кто считает, что еще не нашел десерт с идеальным балансом вкусов. Можно испечь торт, покрыть его слоем крема из сгущенки, подать идеально мягкие кексы или рогалики с потрясающей начинкой — а всё не то и не так. Если и вы в постоянном поиске, предлагаем вам «Липкий кекс» с орехами, ирисками и ванильным экстрактом. Кажется, в этой выпечке идеально всё, и даже самый придирчивый сладкоежка не сможет отыскать изъян.
Во многих кухнях мира есть свой очень похожий торт, пирог или кекс. Тесто тут не пересушено, а вместо глазури, застывающей в корку, шоколадный ганаш, особая помадка или, как в нашем случае, смесь из сливок, масла и коричневого сахара. Но вот что мне нравится больше всего — начинка в тесте. Такого я раньше не пробовала. А вы?



Ингредиенты



Пшеничная мука
230 г


Разрыхлитель
0,5 ч. л.


Корица
0,5 ч. л.


Соль
2 щеп.


Сливочное масло
285 г


Коричневый сахар
360 г


Яйцо
2 шт.


Банан
2 шт.


Ванильный экстракт
2 ч. л.


Конфеты ириски
40 г


Грецкие орехи
60 г


Сметана
370 г

 


 



Приготовление


  1. 1Выставьте температуру духовки на 175 °С.
  2. 2Смешайте муку, разрыхлитель, корицу, щепотку соли. Отставьте.
  3. 3Взбивайте 170 г мягкого сливочного масла и 140 коричневого сахара миксером в течение 3 минут. Масса должна стать легкой и пышной.
  4. 4Взбейте яйца с 1 ч. л. ванильного экстракта и кашей из бананов до однородной консистенции.
  5. 5Аккуратно смешайте сухую массу с масляной и яичной, добавьте измельченные ириски и грецкие орехи. Застелите форму пергаментной бумагой, смажьте сливочным маслом и перенесите в нее тесто. Запекайте от 25 до 35 минут. Проверяйте готовность зубочисткой.
  6. 6Смешайте сметану с 220 г коричневого сахара. Поставьте емкость с ингредиентами на водяную баню. Помешивая, доведите до однородности. Затем добавьте 115 г сливочного масла. Помешивайте, пока масса не станет густой. Снимите с огня. Добавьте 1 ч. л. ванильного экстракта и щепотку соли.
  7. 7Полейте выпечку половиной сливочного крема. Отправьте в духовку на 2 минуты. Достаньте из духовки, полейте второй частью крема.

 


Хочется сделать эту выпечку еще вкуснее, еще ярче? Просто подайте кекс с кусочками банана и взбитыми сливками. Чашечка ароматного кофе или чая идеально дополнят ваш десерт. Когда у вас всё получится, вы покорите семью новой выпечкой. Делитесь рецептами и готовьте в удовольствие.





heyli
Автор
heyli
0


Похожие материалы:

Комментарии


Добавление комментария

Имя: E-Mail:




Топ материалов

Рыбные котлеты «Балтика»
Дата: 12-09-2018, 00:55
Скумбрия в горчично-соевом соусе
Дата: 10-09-2018, 23:54
Рулеты из скумбрии
Дата: 25-09-2018, 08:17
Скумбрия в томате
Дата: 15-03-2019, 22:40
Буженина из куриной грудки
Дата: 19-01-2019, 22:55
Салат со стейком
Дата: 18-08-2018, 01:54
Tobeblossom