Капустняк с пшеном


Комментариев: 0 /Просмотров: 350 / 14.02.2019, 23:59

 

Капустняк с пшеном

 




Тип:
Первые блюда



Сложность:
Средне



Порций: 4





Говорят, что капустняк с пшеном — блюдо украинского села. Мол, в свое время народ бедный и простой готовил горячие угощения, добавляя в него самые разные продукты. Свиные ребра, традиционные овощи, немалое количество масла и хорошие специи — ингредиенты богатого угощения. А пшено делает его еще и оригинальным.
Для еще большей кислинки кто-то добавляет пару ложек томатной пасты. Для особого вкуса воду заменяют бульоном (иногда даже рыбным). Постный суп с грибами — вообще сказка, и не только в пост. Мы же подобрали для вас один из лучших рецептов капустняка с пшеном и уверены, что он вам понравится.



Ингредиенты



Свиные ребра
400 г


Вода
3 л


Картофель
500 г


Лук
2 шт.


Морковь
2 шт.


Квашеная капуста
400 г


Пшено
0,5 стак.


Подсолнечное масло
50 мл


Сахар
по вкусу


Черный перец (молотый)
по вкусу


Соль
по вкусу


Лавровый лист
2 шт.


Укроп
0,5 пуч.

 


 



Приготовление


  1. 1Поместите ребра в глубокую кастрюлю. Залейте водой. Доведите до кипения, снимите пену и уменьшите огонь.
  2. 2Добавьте к ребрам одну очищенную луковицу. Накройте емкость крышкой. Варите час. Затем добавьте очищенный картофель и варите еще в течение 30 минут. Достаньте картофель и разомните его вилкой.
  3. 3Добавьте в кастрюлю промытое пшено, лавровый лист, капусту. Варите всё до готовности пшена.
  4. 4Измельчите вторую луковицу, натрите всю морковь на терке. Обжарьте овощи на подсолнечном масле.
  5. 5Достаньте из бульона целую луковицу. Заправьте бульон зажаркой. Добавьте картофель, рубленую зелень, соль, сахар, перец по вкусу. Варите до готовности. Дайте капустняку с пшеном настояться 20 минут.

 


Зная, как приготовить капустняк с пшеном, вы легко сможете порадовать семью вкусным вариантом первого. Знаете другой оригинальный рецепт капустняка? Обязательно поделитесь им с нами и нашими читателями. А этот рецепт добавьте в свою копилку.





heyli
Автор
heyli
0


Похожие материалы:
-30 355
18.11.2018
Салат «Любовник»
-163 435
12.10.2018
Грибной суп с картошкой
-355 418
25.09.2018
Говядина с овощами
-135 405
25.09.2018
Бигос
-31 479
16.09.2018
Блины с тыквой
-92 344
01.09.2018
Вареники с картошкой

Комментарии


Добавление комментария

Имя: E-Mail:




Топ материалов

Рыбные котлеты «Балтика»
Дата: 12-09-2018, 00:55
Скумбрия в горчично-соевом соусе
Дата: 10-09-2018, 23:54
Рулеты из скумбрии
Дата: 25-09-2018, 08:17
Скумбрия в томате
Дата: 15-03-2019, 22:40
Буженина из куриной грудки
Дата: 19-01-2019, 22:55
Салат со стейком
Дата: 18-08-2018, 01:54
Tobeblossom