Томатный суп с фрикадельками


Комментариев: 0 /Просмотров: 189 / 25.02.2019, 23:37

 

Томатный суп с фрикадельками

 




Тип:
Первые блюда



Сложность:
Средне



Порций: 6





Насыщенный, густой, ароматный, с россыпью фрикаделек — всё это делает деревенский томатный суп одним из лучших примеров первых блюд. Таким можно наесться на целый день, и при этом не чувствовать тяжести в желудке. В нём всё есть: овощи, мясо и чечевица. Это значит, что томатный суп с фрикадельками — абсолютно самодостаточное блюдо.
Делимся с вами горячим семейным рецептом. Смешав кисловатые помидоры, соевый соус и добавив немного сахара, вы получите гармоничный, пикантный вкус. Будьте уверены: так варится счастье!



Ингредиенты



Вода
1,5 л


Помидор
400 г


Говяжий фарш
200 г


Лук
1,5 шт.


Чечевица
70 г


Соевый соус
5 ст. л.


Панировочные сухари
4 ч. л.


Сахар
0,5 ч. л.


Подсолнечное масло
по вкусу


Зелень
по вкусу

 


 



Приготовление


  1. 1Начнем с пассеровки: нарежьте одну луковицу и морковь. На разогретой с маслом сковороде обжарьте лук до прозрачности, добавьте к нему морковь и держите на огне, помешивая, еще 4 минуты.
  2. 2Добавьте 3 ст. л. соевого соуса, подержите еще минуту и снимите с огня.
  3. 3Готовим фрикадельки. Смешайте фарш, 2 ст. л. соевого соуса и панировочные сухари. Натрите половину луковицы, добавьте в фарш, перемешайте и сформируйте мясные шарики.
  4. 4К зажарке добавьте очищенные помидоры (лучше использовать томаты в собственном соку вместе с соком).
  5. 5Добавьте воду и доведите суп до кипения. Как только это произойдет, опустите фрикадельки и варите на маленьком огне еще 15 минут.
  6. 6Добавьте чечевицу и варите еще 15 минут. Затем останется добавить только сахар (и соль, если суп покажется недостаточно соленым), дать блюду настояться 10 минут и подать его с зеленью.

 


Чечевица играет едва ли не главную роль: именно она подарит супу с фрикадельками нежную кремовую консистенцию. Обратите внимание: никакого наваристого мясного бульона, но вкус получается богатым, многогранным. Если кислинки помидоров вам будет недостаточно, подавайте томатный суп с долькой лимона. Как вам наш рецепт супа с чечевицей и мясом? Поделитесь им с друзьями, если он пришелся вам по вкусу!





heyli
Автор
heyli
0


Похожие материалы:

Комментарии


Добавление комментария

Имя: E-Mail:




Топ материалов

Рыбные котлеты «Балтика»
Дата: 12-09-2018, 00:55
Скумбрия в горчично-соевом соусе
Дата: 10-09-2018, 23:54
Рулеты из скумбрии
Дата: 25-09-2018, 08:17
Скумбрия в томате
Дата: 15-03-2019, 22:40
Буженина из куриной грудки
Дата: 19-01-2019, 22:55
Салат со стейком
Дата: 18-08-2018, 01:54
Tobeblossom