Как приготовить кабачковый суп


Комментариев: 0 /Просмотров: 500 / 22.09.2018, 11:09

 

Как приготовить кабачковый суп

 




Тип:
Первые блюда



Время:
40 минут



Сложность:
Легко



Порций: 4





Наваристое первое — вот чем отличается наш обед от большинства кухонь мира. Поэтому у каждой хозяйки найдется десяток вариантов приготовления супов, а еще особый рецепт борща или щей.
Кабачковый суп с пикантными фрикадельками отлично впишется в арсенал вашей кулинарной тетради. Из него можно почерпнуть идею приготовления необычных фрикаделек с тягучим сыром, а также экспресс-метод варки супа в казанке или кастрюле с толстым дном. Берите на заметку!



Ингредиенты



Кабачок
300 г


Морковь
1 шт.


Лук
1 шт.


Сельдерей
40 г


Овощной бульон
1,5 л


Подсолнечное масло
2 ст. л.


Макароны
100 г


Куриный фарш
150 г


Панировочные сухари
50 г


Ветчина
50 г


Яичный желток
1 шт.


Твердый сыр
50 г


Соль
по вкусу


Черный перец (молотый)
по вкусу

 


 



Приготовление


  1. 1Смешайте фарш, нарезанную мелкими кубиками ветчину, желток, панировочные сухари и тертый сыр. Поперчите и посолите смесь, сформируйте из нее небольшие тефтельки, затем отправьте их в холодильник на 20 минут.
  2. 2Лук, морковь, корень сельдерея и кабачки нарежьте кубиками. В казанке нагрейте растительное масло, выложите лук, затем морковь и кабачки, слегка обжарьте.
  3. 3Влейте в казанок овощной или куриный бульон, накройте крышкой и доведите до кипения. Добавьте мелкие макаронные изделия, варите в течение 5–6 минут.
  4. 4Помешивая, добавьте в суп фрикадельки, посолите и поперчите. Варите блюдо еще около 5 минут, затем выключите огонь и дайте настояться.

 




Подавайте кабачковый суп, украсив его рубленой зеленью, особенно хорошо с кабачковыми блюдами сочетается базилик. Попробуйте, а впечатлениями делитесь в комментариях!





heyli
Автор
heyli
0


Похожие материалы:

Комментарии


Добавление комментария

Имя: E-Mail:




Топ материалов

Рыбные котлеты «Балтика»
Дата: 12-09-2018, 00:55
Скумбрия в горчично-соевом соусе
Дата: 10-09-2018, 23:54
Рулеты из скумбрии
Дата: 25-09-2018, 08:17
Скумбрия в томате
Дата: 15-03-2019, 22:40
Буженина из куриной грудки
Дата: 19-01-2019, 22:55
Салат со стейком
Дата: 18-08-2018, 01:54