Оякодон

Тип:
Вторые блюда

 

Время:
45 минут

 

Сложность:
Легко

 

Порций: 3

Блюда японской кухни всегда удивляют разнообразием вкусов и простотой приготовления. Такие характеристики подходят и для оякодона — омлета с куриным мясом и рисом. В переводе с японского его название означает «мать и дитя», то есть курица с яйцом.
Необычное сочетание ингредиентов еще в XIX веке подсказали посетители кафе, которые доставали мясо из супа и смешивали его с желтком. Сегодня японский омлет очень популярен не только на территории острова, но и по всему миру.

Ингредиенты

Куриное филе
300 г

Рис
200 г

Лук
3 шт.

Соевый соус
8 ст. л.

Яйцо
4 шт.

Сахар
50 г

Петрушка
1 пуч.

 

 

Приготовление

  1. 1Лук очистите и тонко нарежьте полукольцами. Сковороду поставьте на средний огонь и добавьте 2 ст. л. соевого соуса, 2 ст. л. воды и 2 ч. л. сахара. Дайте жидкости закипеть, хорошо размешайте и всыпьте 4-ю часть порезанного лука. Готовьте его около 2 минут, периодически помешивая.

  2. 2Куриное филе промойте и нарежьте небольшими тонкими кусочками. Добавьте мясо к луку на сковороде, оставьте на 5 минут, потом перемешайте и дайте прожариться еще столько же времени.

  3. 3Одно яйцо хорошо взбейте вилкой и смешайте с небольшим количеством мелко нарезанной петрушки. Яичную смесь аккуратно влейте в сковороду с мясом и луком так, чтобы всё покрылось омлетом. Накройте крышкой и готовьте, пока яйца не схватятся.

  4. 4Рис отварите в воде в соотношении 1 : 1. Часть готовой каши положите в глубокую пиалу, а сверху выложите оякодон и присыпьте зеленью. Повторите то же самое три раза с оставшимися ингредиентами — по традиции каждая порция блюда должна готовиться отдельно.

 

Такое блюдо замечательно подойдет для любого приема пищи и хорошо будет сочетаться не только с куриным, но и с говяжьим мясом. К оякодону с курицей можно подать васаби или маринованный имбирь, которые разбавят легкую сладость соевого соуса своей остротой. Знакомьтесь с разными кухнями мира и обязательно зовите друзей на дегустацию!

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Hobby-as.ru
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: