Итальянский чизкейк


Комментариев: 0 /Просмотров: 273 / 03.07.2019, 23:21

 

Итальянский чизкейк

 




Тип:
Десерты



Время:
60 минут



Сложность:
Средне



Порций: 6





Чизкейк принято считать американским десертом. Но история его происхождения уходит еще во времена античности. Говорят, что блюдо особенно пришлось по вкусу Юлию Цезарю, и затем стало обязательным в домах знатных римлян. С тех пор рецептура, конечно же, неоднократно менялась. Да и теперь «сырный пирог» в разных странах готовят по-разному.
Сегодня мы расскажем, как готовят чизкейк в Италии. В оригинальном рецепте используется рикотта. Этот ингредиент мы предлагаем заменить более доступным — творожным сливочным сыром. Десерт получается очень нежным, ароматным и воздушным.






Ингредиенты



Творожный сыр
750 г


Сахар
180 г


Яйцо
2 шт.


Сливки
60 мл


Пшеничная мука
35 г


Лимонная цедра
2 ч. л.


Ванилин
по вкусу

 

 

 


Приготовление


  1. 1Отделите желтки от белков. Желтки взбейте с сахаром (150 г), затем добавьте цедру лимона и ванилин.
  2. 2Просейте во взбитые желтки муку, перемешайте. Добавьте творожный сыр, жирные сливки и смешайте всё миксером или блендером до однородности.
  3. 3Яичные белки взбейте с оставшимся сахаром до мягких пиков.
  4. 4Введите белковую массу к творожной, аккуратно перемешайте.
  5. 5Выложите массу в форму для выпекания. Поместите эту форму на противень (или форму большего размера) и заполните нижнюю емкость водой.
  6. 6Отправьте будущий десерт в предварительно разогретую духовку. Выпекайте 30 минут при температуре 180 градусов.

 


Десерт посыпьте сахарной пудрой (по желанию) и подавайте с шоколадным или ягодным соусом. Обратите внимание еще и на рецепт японского чизкейка. Готовьте, наслаждайтесь потрясающим вкусом и делитесь удачными способами приготовления с друзьями!





heyli
Автор
heyli
0


Похожие материалы:

Комментарии


Добавление комментария

Имя: E-Mail:




Топ материалов

Рыбные котлеты «Балтика»
Дата: 12-09-2018, 00:55
Скумбрия в горчично-соевом соусе
Дата: 10-09-2018, 23:54
Рулеты из скумбрии
Дата: 25-09-2018, 08:17
Скумбрия в томате
Дата: 15-03-2019, 22:40
Буженина из куриной грудки
Дата: 19-01-2019, 22:55
Салат со стейком
Дата: 18-08-2018, 01:54
Tobeblossom