«Кордон блю» с ветчиной

Тип:
Вторые блюда

 

Время:
90 минут

 

Сложность:
Средне

 

Порций: 8

Если вы хоть раз пробовали «кордон блю», наверняка влюбились в это угощение без памяти. А почему бы и нет? Нежнейшая курочка в панировке с аппетитной начинкой. Такое изысканное лакомство обычно готовят к какому-то празднику, поскольку на это уходит приличное количество времени. Но есть и один интересный способ, благодаря которому драгоценное время можно неплохо сэкономить.
Как вы смотрите на то, чтобы сразу запечь большую порцию мяса с ветчиной и сыром? Нам этот вариант показался просто отличным. Подаете к столу аппетитное лакомство и просто порционно его нарезаете. Также «кордон блю» можно приготовить на выходных и просто всю неделю брать с собой на работу и мужу паковать.

 

Ингредиенты

Куриная грудка
4 кг

Соль
по вкусу

Черный перец (молотый)
по вкусу

Твердый сыр
500 г

Ветчина
500 г

Пшеничная мука
500 г

Яйцо
8 шт.

Панировочные сухари
300 г

Подсолнечное масло
по вкусу

 

 

Приготовление

  1. 1Сполосните куриные грудки, выложите 2 грудки на доску, накройте пищевой пленкой и отбейте так, чтобы у вас получилась одна тонкая цельная отбивная. Проделайте то же самое с оставшейся курятиной.

  2. 2Тонкими слайсами нарежьте сыр и ветчину. Возьмите две одинаковые прямоугольные формы для запекания, застелите дно и бортики пищевой пленкой.
  3. 3Выложите в формы по 2 отбитые грудки таким образом, чтобы мясо свисало с бортиков, натрите мясо солью и перцем по вкусу. Затем выложите слой сыра и ветчины и заверните начинку свисающими краями отбивных.

  4. 4Проделывайте то же самое до тех пор, пока у вас не закончатся ингредиенты. Затем аккуратно соедините содержимое двух форм и оберните полученную конструкцию пищевой пленкой.
  5. 5Отправьте заготовку в морозильную камеру на 2 часа. Затем перейдите к панировке: обваляйте мясо с начинкой в муке, во взбитых яйцах и потом — в панировочных сухарях.

  6. 6Наполните большую сковороду или казан подсолнечным маслом так, чтобы у вас получилось что-то похожее не фритюрницу, масло разогрейте и обжарьте угощение со всех сторон до золотистой корочки.

  7. 7Затем отправьте мясо в разогретую до 140 градусов духовку на 60 минут.

 

«Кордон блю» XXL — потрясающе вкусное блюдо для большой компании. Аппетитная корочка прячет под собой еще более удивительную картину: нежнейшее мясо с тягучим сыром. Что может быть лучше? Если вы не хотите готовить такую порцию сразу, посмотрите, как запечь мясо по оригинальному рецепту. Обязательно поделитесь рецептом с друзьями!

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Hobby-as.ru
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: