Гречаники с фаршем в соусе


Комментариев: 0 /Просмотров: 334 / 27.09.2018, 01:43

 

Гречаники с фаршем в соусе

 




Тип:
Вторые блюда



Время:
60 минут



Сложность:
Легко



Порций: 5





В других странах их часто называют «ежиками», а у себя на родине, в Украине, это гречаники — одно из самых популярных народных блюд. Казалось бы, ну что можно приготовить из гречки? Сварить да подать как гарнир. Но украинцы научились идеально совмещать ее с другими продуктами, томить при этом в ароматном соусе и подавать особые котлетки прямо из духовки. Вам тоже стоит попробовать.
Для тех, кто считает, что блюдо с гречкой не их удел, раскроем секрет: мяса тут в 7,5 раз больше. А еще плавленый сыр, специи, чеснок и зелень. Благодаря крупе каждый гречаник воздушный, слегка рассыпчатый и весьма оригинальный. Кто-то готовит со свининой для большей жирности, другой добавляет говядину, а мы советуем использовать курицу. Будет сочно, не бойтесь.



Ингредиенты



Куриная грудка
900 г


Гречка
120 г


Лук
2 шт.


Чеснок
3 зуб.


Укроп
1/2 пуч.


Плавленый сыр
180 г


Сметана
120 г


Яйцо
1 шт.


Сливки
50 мл


Подсолнечное масло
1 ст. л.


Соль
по вкусу


Черный перец (молотый)
по вкусу

 


 



Приготовление


  1. 1Снимите кожицу с куриной грудки. Нарежьте небольшими кусочками и пропустите через мясорубку вместе с зеленью, очищенным луком и чесноком.
  2. 2Сварите гречку. Остудите, а затем смешайте ее с фаршем. Добавьте соль, перец и одно яйцо. Перемешайте и оставьте в холодильнике на 20 минут.

  3. 3Нарежьте 130 г плавленого сыра кубиками.
  4. 4Возьмите часть гречано-мясной массы, сформируйте лепешку, выложите в центр кубик сыра, сформируйте тефтели.
  5. 5Смажьте форму подсолнечным маслом. Перенесите в нее все тефтели.

  6. 6Отдельно смешайте сметану жирностью 10 %, сливки жирностью 20 %, 50 г тертого сыра и немного рубленой зелени. Залейте соусом тефтели. Запекайте 35 минут при температуре 200 °С.

 


Многие подают это полноценное основное блюдо с томатной подливкой. Сметанно-сырная делает такие любимые котлеты еще вкуснее. Как нельзя кстати сюда подойдет любимый овощной салат. Итак, мы поделились с вами идеей прекрасного ужина для всей семьи. Приготовьте и расскажите нам, что хотелось бы добавить в список ингредиентов и как сделать простое блюдо еще лучше.





heyli
Автор
heyli
0


Похожие материалы:

Комментарии


Добавление комментария

Имя: E-Mail:




Топ материалов

Рыбные котлеты «Балтика»
Дата: 12-09-2018, 00:55
Скумбрия в горчично-соевом соусе
Дата: 10-09-2018, 23:54
Рулеты из скумбрии
Дата: 25-09-2018, 08:17
Скумбрия в томате
Дата: 15-03-2019, 22:40
Буженина из куриной грудки
Дата: 19-01-2019, 22:55
Салат со стейком
Дата: 18-08-2018, 01:54
Tobeblossom