Легкий салат с кальмаром и огурцом

 

Легкий салат с кальмаром и огурцом

 

Тип:
Закуски

 

Время:
25 минут

 

Сложность:
Легко

 

Порций: 3

 

 

Изо всех морепродуктов кальмары, наверное, самые доступные и некапризные в приготовлении. Стоит лишь набить руку в этом, и перед вами откроется целый мир рецептов к любому празднику. Что поделать, салат с кальмаром у нас ассоциируется с праздничным столом. Но есть рецепт, который подойдет и на каждый день.
Согласитесь, лето — пора дерзких экспериментов, в том числе и гастрономических. Рекомендуем достать из морозилки запас морепродуктов. Ваших близких должен порадовать легкий салат с кальмаром и огурцом.

Ингредиенты

Кальмары
250 г

Морковь
150 г

Лук
100 г

Огурцы
70 г

Огурцы маринованные
70 г

Яблоко
70 г

Майонез
3–4 ст. л.

Лавровый лист
1 шт.

Черный перец (горошком)
по вкусу

Соль
по вкусу

Черный перец (молотый)
по вкусу

 

 

 

Приготовление

    1. 1Первым делом нужно сварить кальмары. Для этого сначала очистите их от пленки. В кастрюле доведите до кипения воду, подсолите, добавьте перец горошком и лавровый лист.
    2. 2Погрузите в кипящую воде кальмаров и сразу же выключите огонь. Через 3–5 минут достаньте продукт из кипятка. Дольше готовить его не стоит, ибо филе получится жестким.
    3. 3Сырую морковку очистите и нарежьте соломкой. В отдельной кастрюле доведите воду до кипения, добавьте щепотку соли и сахара. Пересыпьте туда овощ.
    4. 4Через 7–8 минут откиньте морковь на дуршлаг и остудите. Соломка получится более ровной и красивой. Готовые кальмары тоже остудите, нарежьте соломкой.
       
    5. 5Таким же образом измельчите сырой и маринованный огурец, зеленое яблоко. Лук нарежьте тонкими полукольцами, обдайте кипятком. Далее откиньте его на сито и остудите.
       
    6. 6Все ингредиенты смешайте в глубокой салатнице, приправьте по вкусу и заправьте майонезом. Его, кстати, можете заменить сметаной. Уберите салат на 15 минут в холодильник.
       

       

      Сложно представить себе более летний салат с кальмарами, чем это блюдо. Спешите отведать его в сезон свежих огурчиков, ведь с ними закуска получается мегасочной. Делитесь любимыми рецептами с нами и другими читателями!

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Hobby-as.ru
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: